家焖偏口鱼Simmered Flounder Recipe
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偏口鱼又叫比目鱼，属于海鱼，鱼肉富含蛋白质，每100克约含有20克蛋白质。偏口鱼含有的不饱和脂肪酸益智健脑、辅助降低胆固醇水平。 今天做一个不用油炸的家焖偏口鱼。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
偏口鱼
450克
、
葱、姜、蒜、干红辣椒和花椒适量
、
糖、醋、生抽适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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超市收拾好的偏口鱼，拿回来后清洗干净。在鱼身体的两侧，打上花刀，容易入味。在鱼身体的两侧，倒上料酒，撒上盐，腌制15分钟。
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步骤2/6
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锅内倒入适量油，把切好的葱花、姜片、蒜片和干红辣椒放进锅里，煸炒出香味。
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步骤3/6
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锅内倒入适量，水，调入适量的糖，醋，生抽和自制的豆瓣酱，放入几粒花椒，盖上锅盖，中火烧开。
步骤4/6
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发布于 2020-02-28
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