糖醋丸子
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| 配菜(中级)
食材:猪肉末
用量:400克
、
食材:燕麦片
用量:45克
、
食材:鸡蛋
用量:1枚
、
食材:蒜蓉
用量20克
、
食材:葱花
用量:10克
、
食材:酱油,醋
用量:各20毫升
、
食材:白糖
用量:30克
、
食材:料酒
用量:10毫升
、
食材:淀粉,盐,胡椒粉
用量:各少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肉末,姜末
-
步骤2/4
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无糖燕麦用适量凉水浸泡
-
步骤3/4
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将鸡蛋,姜末,浸泡好的燕麦,淀粉,胡椒粉,盐放入肉中拌匀备用
-
最后一步
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起锅开火放入植物油,油热九成时,将拌匀的肉末成型分批(丸子)放入热油锅中,炸成金黄色捞出来备用,炸完后将油倒入碗中,锅中留20毫升的油,将蒜蓉炒香后放糖醋汁在锅中,待冒泡了后将糖醋汁浇到炸好的丸子上面,关火。一盘美味糖醋丸子就可以上桌了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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