酸菜鱼片
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因为我做的这道菜是酸菜鱼片,不是酸菜鱼,所以呢,我主要的部分我上传的是酸菜鱼片的做法,在最底下的小贴士当中,我把酸菜鱼的做法与文子的方式写在下面,做菜对我来说是一种享受,我也喜欢把自己平时做的一些饭或者是菜分享给大家,
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
龙利鱼
250克(我用了一片)
、
酸菜
一袋(两元一袋的四川酸菜)
、
麻椒
15—30(喜欢的多放不喜欢可以不放)
、
葱姜
少许(不喜欢可以不放)
、
蒜
4—5瓣(不喜欢可以少放或是不放)
、
土豆粉
250克(两元一袋)
烹饪步骤
-
步骤1/7
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酸菜提前半小时泡好
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步骤2/7
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龙利鱼斜刀切片(如果是其他鱼可以斜刀切第一刀不切断第二刀再切断切成蝴蝶片)
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步骤3/7
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切好的鱼片用冷水冲洗两遍,鱼片洗好后放入碗中加入少许的盐胡椒粉料酒去腥味,在加入一个蛋清一大勺的淀粉(适量而定,鱼片少了可以少)手上带好一次性手套把鱼片爪拌均匀,腌制五分钟
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-28
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