地道闽南风味~闽南咸饭
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步骤1/5
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准备食材,干香菇,干虾米泡水10~20分钟.五花肉切薄片,胡萝卜切丁,泡好的香菇的香菇切片,水留着备用(很关键)
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步骤2/5
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锅内少许油热后下五花肉炒至出油放生姜爆香,下胡萝卜丁,香菇和虾米炒出香味
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步骤3/5
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放入泡好的大米不停翻炒至水份收干,有点粘锅的时候放酱油和少许盐炒匀
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步骤4/5
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炒好的米盛至电饭锅内加入泡香菇的水,跟大米齐平,不够水的用清水代替,喜欢软烂的多加点水,喜欢硬一点的少加水
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最后一步
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按煮饭键煮熟后开锅搅拌均匀就可以开吃啦
用泡过香菇的水煮这个咸饭会比用清水的更香,也可以添加芋头,但是我自己不爱吃芋头就没加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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