多汁蒜香鸡腿
这道菜的做法并不难,直接用整只鸡腿做就行。犯懒时还可以把平底锅换成电饭锅,一键搞定。 不过俗话说得好:世事洞明皆学问。想要把它做得好吃,还是有一些东西需要注意一下。 比如腌制的时候,最好用刀划几划,或用叉子戳一些洞出来,才能更好入味。 然后在焖煮之前,最好把鸡皮煎一遍,出油出香。怕太肥的可以把皮去掉,这样也不用煎了。 特别要注意的是盐的用量,宁愿少不要多。鸡腿本身就有味,太咸了就不好吃了。 一边大口吃着流汁的腿肉,一边把鲜浓的汤汁拿来下饭…一顿下来,还有什么气是消不了的呢?
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步骤1/9
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葱切段,姜切丝,蒜切末备用
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步骤2/9
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鸡腿洗净,正反两面各划上两刀,方便入味
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步骤3/9
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往鸡腿加入姜丝、葱段、一半蒜末,再加料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉,用手抓匀3~5分钟
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步骤4/9
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盖上保鲜膜,腌制半小时以上*想要更入味的可以放冰箱腌制一晚
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步骤5/9
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起锅倒油,中小火将鸡腿煎至两面金黄色,可以煎出鸡油和香气
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步骤6/9
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.倒入腌制的料汁和剩下的蒜末,翻炒均匀。*分一半蒜末在这里,香气才够足哦
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步骤7/9
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加入适量的清水,大火烧开后转中小火焖30分钟左右即可
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步骤8/9
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噔噔!鲜美爽口的多汁蒜香鸡腿完成!
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最后一步
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焖好的鸡腿表面泛着油润的光泽,散发出淡淡的焦香和浓郁的蒜香,比梅子还叫人解渴。 直接抓上一只,手起口落,整块多汁的腿肉应声飞到嘴里,鲜咸甜辣完美地融合在一起,越吃越有味。 千万别忘记这盘汤汁。在米饭上淋上一勺,让它慢慢地渗下去……妥妥的米饭杀手呀~
1.每家的炉子火力不一样,闷煮的时间可以自行增减5-10分钟哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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