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家常烤鸡的做法

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家常烤鸡

浏览 207.7万 · 收藏 1.4万 · 学做 12

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皮脆肉嫩，还有汁水呢。悄悄的告诉你哦，我最喜欢那层鸡皮了，香香脆脆～～～

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

生抽 3汤匙

、

料酒 3汤匙

、

蜂蜜 1汤匙

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

盐约10g

、

香叶 5片

、

橄榄油 2汤匙

、

黑胡椒粉少许。

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
三黄鸡一只，去内脏，洗净。
步骤2/14 点击查看大图
接着调腌鸡的酱汁，姜切片、蒜剁碎（为了入味，一定要提前一天腌制哦。）
步骤3/14 点击查看大图
放入料酒。
步骤4/14 点击查看大图
生抽。
步骤5/14 点击查看大图
盐。
步骤6/14 点击查看大图
还有蜂蜜。
步骤7/14 点击查看大图
加入香叶后调匀。
步骤8/14 点击查看大图
用酱汁充分的给鸡做个massage，从里到外、再从外到里。如果高兴的话，最好能隔几个小时给鸡去翻一下身，以确保所有的部位都能浸泡腌制到。
步骤9/14 点击查看大图
烤制前，在鸡身上均匀的涂抹上橄榄油。
步骤10/14 点击查看大图
撒上黑胡椒粉。
步骤11/14 点击查看大图
把蒜末、姜片，香叶塞到鸡的肚子里，如果家里有现成迷迭香的话，也可以塞一点进去。然后用棉绳把它的腿绑起来，放在铺了锡纸的烤盘上。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱下层，上下火，200度，1小时（具体的时间、温度要根据你家烤箱的脾气，还有鸡的大小灵活设定。）
步骤13/14 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

重要的是再说一遍，一定要提前一天腌哦，否则当天腌是不入味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-12

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