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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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1小时以上

鸡蛋 12个

、

鹌鹑蛋半斤

、

桂皮 2块（一半一半的那种）

、

八角 3个（完整的八角那种）

、

香叶 3g

、

花椒 4g

、

红茶叶 10g

、

黄冰糖 20g

、

盐 20g

、

老抽 80g

、

大蒜（要拍碎） 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋洗净，大火煮
步骤2/8 点击查看大图
十分钟后，加入鹌鹑蛋，煮熟
步骤3/8 点击查看大图
捞出，敲碎
步骤4/8 点击查看大图
所有配料，称好量
步骤5/8 点击查看大图
另起一锅水（水量是鸡蛋和鹌鹑蛋总和的两倍），放入所有配料，大火煮开
步骤6/8 点击查看大图
加入鸡蛋和鹌鹑蛋，转小火，煮40分钟
步骤7/8 点击查看大图
煮好，关火，连鸡蛋带卤汁一起，放进冰箱（加盖），浸泡一晚上
最后一步点击查看大图
从冰箱取出来，加热，开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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