儿童虾仁意面

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对于不爱吃米饭爱吃面的孩子，意面这个技能是妈妈们不可缺的，也是孩子的最爱，想要意面好吃又营养，那就跟我学起来的吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

意面一把

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西红柿两个

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土豆一个或两个

、

玉米粒适量

、

胡萝卜一根

、

虾仁一袋

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
土豆洗干净对半切开，连皮一起蒸熟。
步骤2/19 点击查看大图
意大利面提前泡软，这样更容易煮熟，不然要煮很久。意面泡久点没事，不会泡断的，提前一两个小时泡都没问题。
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西红柿去蒂把皮表面划几条口
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放热开水里烫几分钟，皮就很容易剥
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去皮的西红柿剁碎。（如果时间不够或嫌熬西红柿汁麻烦，这一步就直接将西红柿肉放进搅拌机打成西红柿汁）
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西红柿放锅中加入比西红柿多两倍的水大火煮开，小火慢慢熬汁，这个过程有点久，所以我时间不够的时候就直接打成汁，省了这一步。
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将萝卜切几片下来切成片。每一瓣花朵两边切掉一个小缺口就成型了。切好烫熟。
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然后虾仁玉米粒洗干净，萝卜切丁。
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熬西红柿汁的时候把蒸好的土豆剥皮压成泥
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整成圆球形放在盘中。
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西红柿汁快熬好的同时，锅里水烧开煮意面，需要点时间，所以可以同时进行。不熬汁的可以直接同时另一个锅炒配料
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汁熬浓稠后，开始另起一锅热油炒虾仁，再加入玉米粒和萝卜丁
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加入适量料酒，生抽，蚝油调味。
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然后倒入熬好的西红柿汁或搅拌机直接打的汁，煮一下，加少许盐入味。就可以关火备用了。别把汁水煮干了，要留一点汁拌面和淋在土豆泥上的。
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煮好的拌料，料很足，同时汤汁也留够了。对盐味把握不好的朋友建议别加多了盐，先试味。
步骤16/19 点击查看大图
煮好的面捞起来沥水，不确定面熟了没的，夹起来试一下，意面煮的时间有点久的。
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装到盘里
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淋上拌料，土豆泥上也淋汤汁，再放上萝卜小花，淋上少量芝麻油就完成了。每次这么一大盘，我女儿都要吃光光，那种感觉当妈的都特别懂，哈哈。
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拌好开吃啦，如此色香味俱全，哪个能拒绝呢当然你也可以根据自家娃口味换拌料，能吃辣的，放点胡椒粉更美味。大人的就可以在出锅后面里淋上黑胡椒汁。