翻车珍珠奶茶大赏
经验教训小技巧篇 碎碎念警告！慎入 以前看过好多做法凭杂七杂八的记忆随意发挥了下味道还好，外观十分不正宗.... 或许可以凭此避雷？
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步骤1/6
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煮红糖水做木薯粉面团教训1:如果如图不锈钢奶锅只煮一点点水...千万不要煮开直接倾倒非！常！疼！痛！（热水会溅）教训2:不打算屯珍珠的话少加水哦或许还该多放糖？个人感觉甜度刚好，颜色有点浅
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步骤2/6
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面团搓长切小块,有点像玩橡皮泥实不相瞒搓珍珠并不是什么好体验...容易产生诡异的联想从而引发在外点单不适....教训:要揉的面团很光滑才行，也可能是我毫无揉面技巧所以第一遍很翻车...
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步骤3/6
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团成球~发现了一个小tips：如果团完表面不光滑使劲捏捏捏再团就会很光滑！但其实煮完这些并不重要...
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步骤4/6
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刚刚锅里没用完的红糖水继续用，下团子煮熟备用珍珠√
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步骤5/6
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又忘了拍照...二次成功大团子镇翻车预警！或许就是这里出了问题锅里重新加水煮红茶，煮好过滤茶叶加牛奶炼乳再煮一会 水3牛奶1这个比例忘了从哪看的（或者根本就我记错了…喝起来有点淡，或许改成1.5:1或直接牛奶煮茶醇厚一些意外get技巧：把煮好的茶倒入茶壶，再用茶壶倒回茶水，茶渣就干干净净啦甚至茶叶还能再利用无他，唯不想洗滤勺....
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最后一步
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大概就是这样啦总感觉缺点颜色，倒是都淡淡的'老年'口味喝不腻经验：倒进杯子时太狂野会起奶沫哦
初尝试，不算成功，不建议照做
小技巧能被用上就太好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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