鸡西辣汤刀削面
料千万别糊了 炒糊了辣汤就会苦 这次禁足真是拼了
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
备料 全放桌子上了 不然怕落下
-
步骤2/10
点击查看大图
倒入一斤油 开小火 ➕50g孜然➕50g小茴香 小火炒香
-
步骤3/10
点击查看大图
炒到这个颜色 捞出(淋干油我放在碗里了)棕褐色 别黑了黑了就糊了会苦
-
步骤4/10
点击查看大图
小火➕一头大蒜➕姜丝15g炒一分钟炒干➕大料六颗➕10g丁香➕草果3个炒两三分钟别糊了拼翻炒➕十三香15g➕孜然粉15g➕麻椒粉15g➕五香粉20g➕鸡精两勺 勤翻炒别糊锅炒香一两分钟就可以 全程小火 炒好关火盛出备用
-
步骤5/10
点击查看大图
炒好的料油 盛出来备用
-
步骤6/10
点击查看大图
锅刷干净 ➕清水一大锅七八斤那样烧开➕五香粉20g➕白芝麻粉15g(我没买加的芝麻)水开后煮两分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
买的干辣椒剪的大辣椒片 出去没买到 有50g
-
步骤8/10
点击查看大图
➕大概70克的辣椒面
-
步骤9/10
点击查看大图
➕一大碗辣椒油(我昨天做的把花生挑出去了)也可以加老干妈油泼辣子那款一瓶
-
最后一步
点击查看大图
加好料煮开后小火煮十分钟➕之前煮好的料油小火熬制40分钟(我把之前炒好的小茴香孜然粒放回辣汤三分一喜欢吃的时候料的香味跟口感)最后➕盐➕味素 盐根据各人口味定量40分钟熬制的过程可以加干豆腐结 鸡蛋什么的 一起出锅就可以吃了 味道非常好
全程基本小火
第一部小茴香孜然千万别糊了不然会苦
按步骤熬制没问题
一开始豆油的多少就是辣汤熬好以后辣油的量
我这个超级辣 要是怕辣 辣椒粉可以减半
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
鸡西辣汤刀削面的相关分类
鸡西辣汤刀削面的相关推荐
-
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
878773人看过 -
麻辣拌
792215人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16431744人看过 -
红烧鸡翅
15524720人看过 -
牛肉板面
788419人看过 -
#美味开学季#饭搭戏东北鸡蛋酱
206554人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12543596人看过 -
东北家庭版~香辣肉丝
1164446人看过 -
想告诉全世界,鸡腿这么做巨巨好吃!!
162635人看过 -
没有鱼的鱼香肉丝,却是餐桌上最下饭的那道菜。
6882185人看过 -
家庭版牛肉板面
327619人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12522652人看过