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红红火火年夜饭-三吃帝王蟹的做法

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红红火火年夜饭-三吃帝王蟹

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年夜饭的餐桌上怎么能少了帝王蟹呢！今天咱们来做个帝王蟹三吃参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

帝王蟹 1只

、

鸡蛋 2个

、

金银蒜半碗

、

葱 1/3根

、

姜 5片

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美蚝油 1勺

、

香葱 3根

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
帝王蟹洗净，把黄色蟹脑留下放小碗中备用，去除蟹腮，蟹嘴等不能吃的
步骤2/14 点击查看大图
蟹腿在关节处剪短，把蟹壳对半切开，留蟹肉在一边壳内，用剪刀把蟹肉剪成段
步骤3/14 点击查看大图
全部蟹腿处理完毕
步骤4/14 点击查看大图
在盘中摆好，蟹肉上铺满蒜蓉
步骤5/14 点击查看大图
蒸锅上汽后，蒸十分钟，撒上香葱即可
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蟹脑放下碗中打入两个鸡蛋，放一点点清水，少许盐，搅匀倒入蟹壳
步骤7/14 点击查看大图
上锅蒸8分钟左右
步骤8/14 点击查看大图
出锅淋上少许味达美味极鲜酱油即可
步骤9/14 点击查看大图
蟹身切块
步骤10/14 点击查看大图
锅中放油炒香葱姜
步骤11/14 点击查看大图
码入蟹块
步骤12/14 点击查看大图
放半碗清水，生抽、一勺蚝油，中火盖盖子焖3分钟
步骤13/14 点击查看大图
开盖翻拌均匀，出锅前撒上香葱段即可
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装盘✌️

小贴士

金银蒜制作方法请参考翻找我的菜谱哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-21 · 黑龙江省

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