自制超超超好吃的【酸汤海鲜汇】
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
主食材:
、
基围虾
6只
、
花蛤
8只
、
海贝
4只
、
墨鱼仔
4只
、
熟牛肉
100克
、
牛肚
100克
、
辅材:
、
有机花菜
200克
、
杏鲍菇
1个
、
葱姜蒜
适量
、
调料:
、
红酸汤
200克
、
水
1600克
、
食用油、鸡精、盐、胡椒粉、木姜子、薄荷叶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1⃣️调料备好,食材清洗干净沥水备用;2⃣️烧一锅开水,先将蔬菜焯水捞出;再将海鲜焯水,虾下锅变红即可捞出,贝壳类焯至张开捞出,清水冲去脏污;
-
步骤2/3
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3⃣️热锅加100克食用油,倒入葱姜蒜爆香,倒入红酸汤炒至飘出酸香味,加入1600克水烧开;4⃣️放鸡精、食用盐、胡椒、木姜子混合均匀即可;
-
最后一步
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5⃣️依次倒入焯过水的蔬菜、贝类、肉类,摆上虾烧开装盘,点缀上薄荷叶就可以美美的享用啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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