双皮奶&&旺仔布丁的做法

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双皮奶&&旺仔布丁

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30~60分钟

牛奶 250g

、

鸡蛋两个

、

白砂糖 25g

、

柠檬一个

、

草莓两个

、

旺仔牛奶 145ml瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶倒入锅中小火加热微热时倒入白糖搅拌均匀稍微有气泡冒出即可关火倒入碗中放凉，切忌一定要放凉
步骤2/6 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁去腥碗中牛奶结出一层奶皮轻翘一个边缘将牛奶倒入蛋清碗中留一点点牛奶放在碗中撑着奶皮
步骤3/6 点击查看大图
将搅拌好的蛋清牛奶过筛两次在沿着边缘倒入奶皮碗中包好保鲜膜用牙签扎几个孔
步骤4/6 点击查看大图
旺仔牛奶145ml加热一下蛋黄两个加几滴柠檬汁搅拌均匀过筛倒入碗中保鲜膜包好扎几个孔透气喜欢甜的可以稍微再加一点糖
步骤5/6 点击查看大图
两个碗一起上锅蒸冷水上锅，大火烧开，小火蒸15分钟关火后再焖五分钟出锅
最后一步点击查看大图
草莓切块放入碗中双皮奶&旺仔布丁就好啦建议冰箱冷藏一下

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

双皮奶冷藏一下味道更好上面可以任意搭配水果也可以放一点奥利奥旺仔布丁也可以烤箱烤制烤箱预热200℃三十分钟即可会有焦糖布丁的感觉哦蒸出来的会太嫩像鸡蛋羹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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