【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨的做法

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【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨

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圣诞节给宝宝安排圣诞饼干饼干酥脆的秘诀： 1.首先就是黄油比例，黄油的比例不能太低 2.用低筋面粉制作，口感更松软 3.用蛋黄而不是全蛋，加了蛋黄的口感会较酥，加蛋白的口感会比较韧 4.用糖粉代替糖 5.饼干面团揉成团即可，时避免过度操作面团导致起筋参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

低筋面粉 140克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉或者绵白糖 68g

、

巧克力粉 14g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油室温软化，分三次加入白糖打发
步骤2/16 点击查看大图
把黄油打发成羽毛状态
步骤3/16 点击查看大图
加入鸡蛋继续打发均匀
步骤4/16 点击查看大图
打发均匀
步骤5/16 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
拌入巧克力粉（法芙娜巧克力粉，一点不输巧克力）
步骤8/16 点击查看大图
揉成面团
步骤9/16 点击查看大图
吸油纸叠好
步骤10/16 点击查看大图
擀成长方形
步骤11/16 点击查看大图
折边，擀均匀
步骤12/16 点击查看大图
擀成这样，冷藏一小时
步骤13/16 点击查看大图
冷藏拿出、模具压型
步骤14/16 点击查看大图
放入冰箱冷藏10-20分钟
步骤15/16 点击查看大图
放入烤箱160度30分钟出炉
最后一步点击查看大图
圣诞饼干完成、给圣诞节满满的仪式感

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-22

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