酱香牛展
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第一次做卤牛展,过程有点漫长,不过等待后的结果让人喜悦!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛展肉
250g
、
八角香叶草果
适量
、
桂皮陈皮
一块
、
老抽
10g
、
生抽
10g
、
蚝油
5g
、
糖
5g
、
花椒粉
2g
、
油
适量
、
蒜
三颗
、
姜
一块
、
香葱
一根
烹饪步骤
-
步骤1/7
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牛展肉在清水泡洗干净后,冷水下锅直至烧开,汆烫一下后捞起备用。
-
步骤2/7
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用姜蒜起锅,爆炒一下。
-
步骤3/7
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加入香料、料酒、酱油、老抽、蚝油、糖胡椒粉……除了盐以外的所有调料,最后加满清水,满过食材即可。煮开后转小火炖40分钟左右……加入适量的盐,满满炖煮……
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-27
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