好吃的芝士古早蛋糕
我是一个喜欢研究厨艺和烘焙的新手小白，看到感兴趣的食谱总想去实验一下，这个房子是我在某音上看到的，我比较喜欢这个口味，就尝试的来做了下，做的不是太好，但是口感我太喜欢了！加了芝士片，简直不要太合我的口味！
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步骤1/21
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准备好所有材料，芝士片忘记入镜了
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步骤2/21
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将蛋黄和蛋白分离
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步骤3/21
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将玉米油加热，微微冒油花就可以了
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步骤4/21
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将热好的玉米油倒入过筛好的面粉中
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步骤5/21
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搅拌均匀
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步骤6/21
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趁热加入牛奶，搅拌均匀
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步骤7/21
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这是加入牛奶搅拌后的状态
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步骤8/21
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将蛋黄加入，搅拌均匀
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步骤9/21
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搅拌后的状态
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步骤10/21
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在蛋白中加入糖，一次性加入
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步骤11/21
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加入盐
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步骤12/21
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滴几滴柠檬汁
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步骤13/21
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用打蛋器高速进行打发
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步骤14/21
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蛋白不能太硬，大概就是这个状态吧，emmmm我也是新手，小白，所以在这一步，如有错误，请指教
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步骤15/21
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将3分之1的蛋白倒入面糊中，翻拌均匀
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步骤16/21
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再将搅拌均匀的面糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀
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步骤17/21
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翻拌均匀后的状态
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步骤18/21
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烤盘内铺油纸，本来应该四边垫纸壳增高的，家里没有，这步就取消了！倒入一半的面糊，在面糊上铺满芝士片
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步骤19/21
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再把剩下的面糊倒上去，并用刮刀刮平，震出大气泡！烤箱150度预热后，底盘加水，将烤盘放进去，150度，约烤60-70分钟
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步骤20/21
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取出，放烤网上晾凉
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最后一步
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我个人是比较喜欢这个口味的，然后我的烘烤技术也许不行，不过方子我喜欢，就发出来了。如有不足，请各位大神指教！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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