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酸辣土豆丝

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经典菜品，做起来却别有技巧，最简单的食材最考验烹饪的技术。
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10分钟左右   |   配菜(中级)
土豆 2个
、
葱 1段
、
青椒 1个
、
食醋 适量
、
耗油 1汤匙
、
生抽 3滴
、
十三香 适量
、
食盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、土豆丝切好后一定要清水浸泡。 2、要先加食醋爆香，再加土豆丝翻炒。 3、喜欢吃辣的朋友，爆香葱花时可加入两个干红辣椒，味道会很美味，色彩搭配更能增加食欲。 4、加入土豆丝翻炒几下后注意锅中加水，防止糊锅。 5、出锅前加入蒜，注意出锅前不能有生蒜气，也不能把蒜炒过了，蒜香味出来刚刚好。 6、土豆丝用刀切成丝比较好吃，擦出的没有切的好吃，个人感觉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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