那年花开月正圆之甑糕（电饭锅版）的做法

点击查看大图

那年花开月正圆之甑糕（电饭锅版）

浏览 41.9万 · 收藏 2980 · 学做 1

自从孙俪主演的《那年花开月正圆》播出以来，西安的许多传统小吃已是家喻户晓，尽人皆知了。今天做的甑糕就是其中之一。甑糕在西安本地发音是“jing糕”，是街头巷尾随处可见的大众早餐之一。自己在家做起来本来挺麻烦的，可是有了电饭煲那真是容易多了，大家快来试试吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

芸豆一小把

、

大枣或者蜜枣 20颗

、

长粒糯米同电饭锅煮米饭用量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芸豆浸泡12小时
步骤2/7 点击查看大图
糯米浸泡6小时以上
步骤3/7 点击查看大图
大枣上锅蒸30分钟，出锅趁热剥掉枣皮。
步骤4/7 点击查看大图
电饭锅先铺糯米，再铺匀芸豆。
步骤5/7 点击查看大图
最后铺上去皮的枣。蜂蜜兑水搅匀尝好甜度后倒入电饭锅，水量高出食材一节食指。
步骤6/7 点击查看大图
电饭锅煮饭程序蒸一次。然后用筷子从最下面夹几粒米尝一下甜度，合适就再加清水，如果甜度不够就再加蜂蜜水，水量依然高出食材一节食指，二次电饭锅煮饭程序就做好了。出锅前用刮板把枣刮平即可。
最后一步点击查看大图
软糯的甑糕快来享用吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.枣皮一定趁热拨，凉了真的不好拨。 2.想吃米粒劲道一点的，第二次水量可以适当减少。 3. 如果甜度不好掌握尽量蜂蜜水不要太甜，出锅可以撒白糖吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

换个做法

甑糕的相关分类

马蹄糕棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦马蹄腊八粥更多

甑糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许