菠菜这样做松软又好吃
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记得看过个小品有句:“暗送秋波”,解释为:“秋天的菠菜。”听完后把自己笑的不行了。其实菠菜分为春菠菜,夏菠菜,冬菠菜,根据季节播种的时间来定,在农村老家地里种的露天菠菜,大多秋天播种,经过霜降节气再吃,使菠菜的甜味更甚一筹,随着生活水平的提高,什么时候都能吃到,唯一不同的就是价格的变化,菠菜也成为了必需的蔬菜,其实自己更喜欢吃春天的菠菜,这时侯的菠菜自带甜头,不发涩不苦,不管凉拌,清炒,下汤,炖都能用的上,怎吃也不腻。 每年的春天,我家的菠菜吃的最勤,再贵也要买1大把,隔三差五来顿,还能给肠胃来个“大扫除”,而今天我分享给大家的这种做法,估计大多人没吃过,不用加1滴水,蒸满满1大锅窝窝团,个个松软,咬一口鲜香不发涩,自带菠菜里甜头,蘸个蒜泥,一周吃5次都不觉得多。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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菠菜择净,用流动的水冲洗干净,多洗几遍,也可放入1匙盐浸泡半小时去虫卵,再冲洗干净沥干水份。
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步骤2/8
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菠菜切碎,里面加入植物油用手抓匀,使油包裹菠菜碎(菠菜的味更香甜,也可锁住菠菜里的一部分水份,蒸出来的窝窝更软)。
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步骤3/8
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加入1勺盐再次抓匀入味,菠菜抓出汁。
步骤4/8
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发布于 2020-02-26
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