经典家常菜:西红柿炒鸡蛋
点击率非常高的一点家常菜,超级简单又好吃!每家都会有每家的做法,这里跟大家分享一下我最喜欢的做法,拌面吃也超级香~
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步骤1/6
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将番茄用叉子叉起来放在火上烤一下,皮就超级好撕去了;葱姜蒜切好备用;番茄切成厚片或小块,有益于迅速成熟。
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步骤2/6
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鸡蛋加水淀粉,打散,入锅炒成块状。能保留鸡蛋爽滑的口感,鸡蛋炒成大块盛出备用~
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步骤3/6
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炒番茄之前用葱姜炝锅,再放少许白糖、盐,更易出汤汁和入味。
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步骤4/6
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炒至番茄软烂,汁水和小块大约各一半,放入鸡蛋翻炒~
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步骤5/6
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鸡蛋入锅后,等鸡蛋快将汤汁吸附饱满,再出锅。临出锅之前,别忘了撒点生蒜末。提升口味,画龙点睛~
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最后一步
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撒一点小香葱~这样炒出来的番茄鸡蛋,鲜美多汁,拌上刚出锅的米饭,就一个字'香'~
①,西红柿切成厚片或小块,有益于迅速成熟。
②,鸡蛋加水淀粉,打散,入锅炒成块状。能保留鸡蛋爽滑的口感。
③,炒西红柿之前用葱姜炝锅,再放少许白糖、盐,更易出汤汁和入味。
④,鸡蛋入锅后,等鸡蛋快将汤汁吸附饱满,再出锅。
⑤,出锅前别忘了撒点生蒜末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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