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经典家常菜：西红柿炒鸡蛋(2/6)
将番茄用叉子叉起来放在火上烤一下，皮就超级好撕去了； 葱姜蒜切好备用； 番茄切成厚片或小块，有益于迅速成熟。
鸡蛋加水淀粉，打散，入锅炒成块状。能保留鸡蛋爽滑的口感，鸡蛋炒成大块盛出备用～
炒番茄之前用葱姜炝锅，再放少许白糖、盐，更易出汤汁和入味。
炒至番茄软烂，汁水和小块大约各一半，放入鸡蛋翻炒～
鸡蛋入锅后，等鸡蛋快将汤汁吸附饱满，再出锅。临出锅之前，别忘了撒点生蒜末。提升口味，画龙点睛～
撒一点小香葱～ 这样炒出来的番茄鸡蛋，鲜美多汁，拌上刚出锅的米饭，就一个字“香”～