生腌生蚝
来潮汕后就喜欢上了这生腌的味道...无论什么海鲜只要新鲜都能拿来生腌,在这先上一道~
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步骤1/4
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腌生鲜,新鲜度很重要哦,现撬的大肥生蚝一斤(想吃多少腌多少),清洗干净后开水烫半分钟(时间自由掌握)想吃鲜的下水搅匀烫下就可以捞起沥干水备用,接下来把备料洗好切好准备下一步啦...
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步骤2/4
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把酱油(多点)白糖凉开水(少点)适合自己的口味咸淡来调,混合倒入碗里,料汁能腌到生蚝就行。。
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步骤3/4
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稍拌匀下用保鲜膜包紧放冰箱里1/2小时。不放冰箱直接吃也行,吃前用葱头爆香玉米油浇到生蚝上就可以开吃了,越吃越上瘾那种哈...
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最后一步
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所以潮汕的生腌海鲜有'毒药'的美名。我已深深中毒了。敢吃都来试下,不一样的鲜美味道!一次就爱上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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