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白巧橙香玛德琳的做法

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白巧橙香玛德琳

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 120克

、

黄油 100g

、

细砂糖 90克

、

泡打粉 3克

、

鸡蛋 2个

、

橙子屑 1个

、

橙汁 30克

、

白色巧克力 1块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料如图
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋里加入细砂糖拌匀
步骤3/15 点击查看大图
状态这样
步骤4/15 点击查看大图
橙皮屑准备好，这个神器刨皮很好用的
步骤5/15 点击查看大图
然后加入鸡蛋液里和橙汁一起加入拌匀
步骤6/15 点击查看大图
然后过筛入低筋面粉和泡打粉
步骤7/15 点击查看大图
拌匀成这样
步骤8/15 点击查看大图
然后加入预热的黄油，注意加进去的时候黄油温度不要太高
步骤9/15 点击查看大图
继续拌匀
步骤10/15 点击查看大图
盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时以上，我是下午做的吃了晚饭才开始烤的
步骤11/15 点击查看大图
冷藏后取出放入裱花袋
步骤12/15 点击查看大图
模具刷上黄油撒上一层面粉，裱花袋挤入模具八分满
步骤13/15 点击查看大图
适当的震荡几下，提前预热烤箱160度10分钟（我的烤箱温度偏高）
步骤14/15 点击查看大图
160度烤17分钟就好了
最后一步点击查看大图
最后把白色巧克力用碗隔水融化，玛德琳一角沾上再撒上橙皮屑就OK了，外酥里软，冷了也好吃，关键是浓浓的橙香是我的最爱

小贴士

没有什么说的了，我的每一步都说的很清楚的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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