吃吃的双皮奶
港式甜品店开始流行起来的时候，最先留意到的就是“双皮奶”，名字好特别，感觉咋离“二皮脸”不远哩！ 我这个人不爱喝牛奶，觉得牛奶膻味重，但还是克服不了好奇心，尝了一下双皮奶，谁知吃过后欲罢不能，可能是蛋清的味道抵消了牛奶的膻味，又或者是经过加热冷却以及“脱皮”之后，膻味变淡，总之，双皮奶香味浓郁， 奶味浓，膻味淡，入口香滑，口感细腻，特别好吃！ 熊儿子也最爱双皮奶，晚饭后经常去街对面的甜品店打包回来做宵夜，但是最近因为疫情，甜品店关门，好久没吃到了。怎么办呢？自己做呗！
-
步骤1/14
点击查看大图
全脂牛奶烧热，快开的时候关火。
-
步骤2/14
点击查看大图
热牛奶倒入碗中。
-
步骤3/14
点击查看大图
放凉。
-
步骤4/14
点击查看大图
放凉后表面会有一层奶皮，奶皮的厚度由牛奶的含脂量决定，用新鲜的全脂牛奶最好。将牛奶倒出。
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
-
步骤6/14
点击查看大图
将蛋清倒入牛奶中。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入白砂糖。
-
步骤8/14
点击查看大图
搅拌均匀后，过筛。
-
步骤9/14
点击查看大图
连牛奶鸡蛋混合液慢慢注入刚刚结了奶气的碗中。
-
步骤10/14
点击查看大图
蒙上保鲜膜，戳几个洞洞。
-
步骤11/14
点击查看大图
放进蒸锅。
-
步骤12/14
点击查看大图
蒸12分钟，再焖5分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
摆盘
-
最后一步
点击查看大图
加上自己喜欢的水果。
双皮奶其实冷热皆宜，我爱吃热的，熊儿子爱吃冷的，热的加红豆，冷的加水果，都好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
双皮奶的其他做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
糖醋鸡柳
584832人看过 -
“印象味道”之台湾卤肉饭
89507人看过 -
虾酱
35606人看过 -
糖醋鸡柳，番茄酱版，酸甜可口，下饭必备！
213344人看过 -
糖醋鸡柳
104553人看过 -
糖水煮鸡蛋
108917人看过 -
月子餐之芹菜麻油猪腰粥
351085人看过 -
厚椰乳拿铁｜学会就不用去咖啡店了
27204人看过 -
小零食
324760人看过 -
【捞汁小海鲜】
31759人看过 -
孜然鸡胸肉
8055122人看过 -
糖醋鸡柳#2018年我学会的一道菜#
6808712人看过
