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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 30克

、

无味色拉油 30克

、

纯牛奶 30克

、

低筋面粉 45克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
蛋清分离
步骤3/9 点击查看大图
打发蛋白
步骤4/9 点击查看大图
倒扣不掉即可
步骤5/9 点击查看大图
搅拌蛋黄糊
步骤6/9 点击查看大图
先把适量蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
再倒入蛋白里快速搅拌均匀，一定要快速搅拌，避免消泡
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀
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倒入模具，150℃烘烤50分钟左右

小贴士

蛋白打一两分钟左右，倒扣不掉即可，低温烘烤五十分钟左右，一定要烤到时间，烤好了一定要倒扣，凉透了再脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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