卤面
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步骤1/12
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在超市选择最细的面条 两个人350g面条就够
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步骤2/12
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水烧开 屉布上面放上面条 盖上锅盖蒸二十分钟蒸面条的时候我们准备卤
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步骤3/12
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葱切块 姜切丝 八角3-5个
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步骤4/12
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芹菜洗净切段
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步骤5/12
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番茄切块
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步骤6/12
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肉切片
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步骤7/12
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黄豆芽洗净备用
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步骤8/12
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热锅热油下肉炒至断生 随后下入葱姜八角 翻炒均匀 放入芹菜 翻炒片刻放入番茄 黄豆芽
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步骤9/12
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加入两勺老抽 一勺生抽 适量鸡精 味精 盐 然后加入小半碗清水 沸腾关火
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步骤10/12
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将面条抖散开 把刚才炒好的卤 跟面条拌均匀
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步骤11/12
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屉布放上 拌均匀的面条继续上锅蒸15-20分钟
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最后一步
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出锅 配个蒜瓣更美味
炒卤的时候 菜可以不那么熟 因为后面还要蒸
面条跟卤菜一定要拌均匀 吃着才入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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