创新菜:土豆肉丸
土豆是土豆 肉丸是肉丸 不是土豆和肉一起搓成丸子哦
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆去皮切丁 切丁后用水冲洗去除表面淀粉
-
步骤2/8
点击查看大图
猪肉加工成肉沫 加入一勺白胡椒 一个鸡蛋 两勺料酒 一勺味极鲜(没有可用生抽替代) 一勺老抽 一勺的盐腌制
-
步骤3/8
点击查看大图
腌制后 将肉沫搓成肉丸
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中放油煎制肉丸
-
步骤5/8
点击查看大图
肉丸煎制表面微微焦黄即可盛出
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中留有煎制肉丸后的油 放去土豆和肉丸 翻炒三分钟左右 加水没过肉丸和土豆 加入一勺盐 两勺味极鲜(没有可用生抽) 一勺老抽 三勺料酒 盖上锅盖焖十五分钟左右(锅中剩三分之一的汤汁即可)
-
步骤7/8
点击查看大图
青椒切成丁
-
最后一步
点击查看大图
青椒加入锅中翻炒片刻 焖五分钟左右 加入一勺半鸡精 翻炒片刻即可出锅
1.肉沫腌制是必须加入鸡蛋 否则煎制肉丸是无法成型
2.肉丸刚放入锅中煎制时不可立刻翻动 需煎制2分钟左右才可翻动 否则不易成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
土豆肉丸的其他做法
土豆肉丸的相关分类
土豆肉丸的相关推荐
-
酸辣豆芽
14510810人看过 -
#万物皆可搭#白灼广东菜心
125563人看过 -
#花式炖煮不停歇#肉丸炖土豆
129229人看过 -
炒青菜
896020人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果鸡蛋饼
159581人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91003268人看过 -
酱干炒肉
34611人看过 -
#美味开学季#辣椒炒牛肉
157658人看过 -
芋仔焖鱿鱼仔
100070人看过 -
广式月饼
3219660人看过 -
焖大虾
2789208人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8277712人看过