简易糖醋排骨的做法

点击查看大图

简易糖醋排骨

浏览 304937 · 收藏 5035 · 学做 1

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨

、

淀粉（腌肉）

、

生抽、白醋（汁）

、

姜，葱

、

糖

、

油

、

盐

、

芝麻（摆盘）

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗干净，沥干，生粉抓抓，做下嫩肤，准备材料
步骤2/6
姜葱开锅，略煎排骨
步骤3/6
加入少量冷水，料酒，略微盖过排骨，水不用多，煮一会，好了捞起来待用熬糖汁：油开锅，加入糖，不断筷子搅拌，小火熬成糖，直到金黄
步骤4/6 点击查看大图
糖熬好后，一块一块排骨夹进糖汁中，继续小火注意不要倒，否则油水四溅
步骤5/6 点击查看大图
生抽和白醋兑好，倒进锅里，放八角，姜，盐，继续慢煮，我大概煮了10-15分钟，期间不断筷子翻动
最后一步点击查看大图
摆盘，淋汁，撒白芝麻盘子够大才有米其林的气派！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

令排骨肉质嫩一点这个步骤不能省，不然排骨经过焦糖洗礼后会比较硬，我用生粉味道很好，都是家里常有的调味料，也不用腌通宵，随时都可以做，试试啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

换个做法

简易糖醋排骨的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

简易糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许