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蜂蜜麻花的做法

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蜂蜜麻花

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蜂蜜麻花，我家老人孩子都爱吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

中筋粉 1000克

、

白糖 80克

、

蜂蜜 60克

、

酵母 10克

、

盐 5克

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 240克

、

水 160克

、

黄油（或玉米油） 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有材料都放入搅拌缸内，盐，糖，蜂蜜，酵母，分别放在不同的角落，不要放在一起。
步骤2/13 点击查看大图
搅拌
步骤3/13 点击查看大图
做麻花不需要完全手套膜，揉成这样就可以了。
步骤4/13 点击查看大图
密封发酵
步骤5/13 点击查看大图
发酵至两倍大，手指沾上面粉插入，不回缩不塌陷，就可以了
步骤6/13 点击查看大图
面团整理成长条形，分成24等分。
步骤7/13 点击查看大图
取一个搓成长条
步骤8/13 点击查看大图
两个手向不同的两个方向搓，再拎起两头，拧到一起
步骤9/13 点击查看大图
再重复上一个动作，再拧一次。
步骤10/13 点击查看大图
盘子内抹油，放好拧好的麻花，盖好保鲜膜，二次发酵至两倍大。
步骤11/13 点击查看大图
热锅烧油，放入筷子，筷子周围立即出现密集小泡，就可以炸麻花了。
步骤12/13 点击查看大图
全程小火慢炸。
最后一步点击查看大图
香甜的蜂蜜麻花炸好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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