哄小孩神器:卡通面包
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我家有一只非常可爱的小狗和一只萌萌的小猫,中午要做的时候正烦着,小妞给我出了个意见,让我参照家里的猫猫狗狗做几个可爱的卡通面包。我觉得这个主意挺不错 。 但烤面包的发酵无法控制的因素很多,还真在第一次烤的时候翻车了,出炉的卡通面包膨胀得很大,几乎没有了形状,不服气,我马上开始了第一次尝试。 总结了第一次的一些失败的原因,这次我将面团酵母量减少了一点,发酵上也控制得比上次要稍短一点,第二炉出炉的时候自己非常的满意,达到了自己想要的效果。萌萌哒的卡通猫和狗生动可爱,栩栩如生。赶紧拿给隔壁的三个小邻居,让他们看看喜不喜欢?好不好吃?三个小朋友接过手都说不舍得吃,要留着当玩具,可把我给乐得!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉
200克
、
牛奶
105克
、
炼乳
6克
、
鸡蛋液
24克
、
干酵母
3克
、
盐
2.5克
、
黄油
20克
、
细砂糖
25克
、
可可粉
4克
、
水(可可粉)
8克
烹饪步骤
-
步骤1/19
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后油法将所有的材料放入厨师机桶内,2档先揉成团,转4档。
-
步骤2/19
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面筋形成7成时加入黄油,继续揉面。
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步骤3/19
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检查面团,达到扩展阶段,面团坚韧不易破,裂口少许的锯齿。
步骤4/19
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发布于 2020-02-24
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