省时省事红枣核桃糕

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10分钟左右 | 配菜(中级)

红枣 80g

、

红糖 20g（适量）

、

核桃适量

、

低筋面粉 100g

、

食用油 50g

、

泡打粉 2g

、

小苏打 2g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红枣去核，放入锅中，倒适量清水（不至于煮干的量），小火将红枣煮烂；关火后，趁热，加入红糖（不喜欢甜的就少放），可以放入提前处理好的核桃碎，全部翻拌倒入食用，再次翻拌；打入鸡蛋，依旧翻拌；最后加入低粉，泡打粉和小苏打；将所有材料搅拌成粘稠的糊状；
步骤2/3 点击查看大图
倒入食用油，翻拌一会，打入鸡蛋，照旧翻拌均匀，随后加上低筋面粉，泡打粉和小苏打，接下来就要好好翻拌了，一直翻至粘稠的均匀的糊状；
最后一步点击查看大图
将面糊倒入模具，注意不要太满，八分或九分满即可，因为烤的过程中会膨胀；将装有面糊的模具放入烤箱，10分钟就好啦（一定要根据自家烤箱的温度，我家是老式烤箱，没有刻度），过程中一定要观察，不要让它糊掉了；等到出烤箱的那一刻，你就知道，以后再也不需要在外面买红枣蛋糕啦，真的超级好吃！