糖火烧
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糖火烧是老北京的特色小吃,外皮酥脆,内部是绵软的层次,混合了麻酱和红糖的香味,简单朴素的外形却蕴藏着多层口感,说简单一点那糖火烧就是具有独特口味的麻酱烧饼!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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250克中筋面粉,140克左右的水,酵母1.5克,小苏打1.5克,活成一个柔软微微有些粘手的光滑面团。
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步骤2/13
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揉好的面团在案板上摔上十几下,增加面的筋劲。
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步骤3/13
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盖上保鲜膜,醒发十几分钟。
步骤4/13
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发布于 2020-02-24
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