大盘鸡
-
步骤1/18
点击查看大图
食材都在这里啦
-
步骤2/18
点击查看大图
鸡肉剁块,用热水洗去血水,控干水分备用
-
步骤3/18
点击查看大图
锅内倒入油,烧热后放入白糖
-
步骤4/18
点击查看大图
待白砂糖融化后。倒入鸡块
-
步骤5/18
点击查看大图
翻炒至金黄色,放入花椒,桂皮,八角,炒香
-
步骤6/18
点击查看大图
放入葱姜蒜继续翻炒
-
步骤7/18
点击查看大图
超出香味后,倒入少量料酒,去腥味
-
步骤8/18
点击查看大图
放入干辣椒
-
步骤9/18
点击查看大图
加适量豆瓣酱,翻炒均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入生抽,超出香味后
-
步骤11/18
点击查看大图
加入热水。没过鸡块,大火烧开五分钟后,转中火,炖20分钟左右
-
步骤12/18
点击查看大图
下面准备配菜,土豆胡萝卜滚刀切,洋葱辣椒切片备用
-
步骤13/18
点击查看大图
20分钟后倒入土豆胡萝卜,继续炖15分钟左右,时间根据菜量,和肉的老嫰程度调整
-
步骤14/18
点击查看大图
下面准备面条,另起一锅,锅内水烧开后,下入面条煮至半熟,三分钟左右。
-
步骤15/18
点击查看大图
捞出,放入冷水,这一步是为了一会面条倒入菜中,不会黏在一起
-
步骤16/18
点击查看大图
土豆胡萝卜煮至软烂,用筷子可以插进去,就可以了,倒入洋葱,辣椒,继续炖三分钟。
-
步骤17/18
点击查看大图
倒入面条焖两分钟,就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
味道不错哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
家常版大盘鸡
8664645人看过 -
大盘鸡
677512人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30220125人看过 -
大盘鸡
711517人看过 -
正宗沙湾大盘鸡
77332人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
945229人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
636041人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
964421人看过 -
山东炒鸡
1527887人看过 -
家庭版沙湾大盘鸡,好吃又好做!
8050人看过 -
红烧肉
231828人看过 -
大盘鸡
21890人看过