简单易学的快手卷饼烙法
除了立春这天大家一定要吃卷饼,二月二这一天,也可以卷猪头肉吃哦。来一个简单做法,平时想啥时候吃随意哈
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步骤1/19
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称量中筋粉200克
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步骤2/19
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开水称160克
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步骤3/19
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开水一次性加入面粉中
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步骤4/19
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用筷子搅成絮状
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步骤5/19
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揉成光滑面团,手上可以擦一点食用油
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步骤6/19
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盖上一层塑料袋或者保鲜膜
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步骤7/19
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再盖一层湿布,醒面半小时
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步骤8/19
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面团醒好,揉面,分成六等分,揉成圆球
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步骤9/19
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面团压扁,中间倒少许食用油,图片这个稍微有点多
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步骤10/19
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涂油的两面互相贴合,擀平,尽量圆一点
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步骤11/19
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锅中放少许玉米油,花生油也可以啦!盖盖子闷一下,一两分钟即可
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步骤12/19
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煎至单面黄色,翻面继续煎至日双面金黄,出锅。
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步骤13/19
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炒一个自己喜欢的配菜,鸡蛋菠菜,鸡蛋白菜,豆芽菜统统可以,再来一碗蒸肉就完美了
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步骤14/19
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面饼中间撕开,抹上自己喜欢的酱
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步骤15/19
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铺好配菜和肉类食材
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步骤16/19
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卷好开吃啦!
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步骤17/19
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也可以夹炒豆芽,黄瓜条,都非常好吃的
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步骤18/19
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简单易学,美味来袭
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最后一步
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香极啦!我这个配方可以做三张饼,撕开就是六张,两大一小三口人刚好,可以根据用餐人数调整面粉和水的量
1.做烫面的开水要提前称好,一次性倒入,快速搅拌。
2.醒面一定要半小时以上,否则面团不好用。
喜欢这个菜谱的宝宝给我发作品哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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