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酱香饼的做法

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酱香饼

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1小时以上

面粉 500g

、

温水 230g

、

蒜末 2瓣蒜切碎

、

大酱或豆瓣酱 10g

、

甜面酱 10g

、

糖 5g

、

花椒粉 2g

、

孜然粉 3g

、

香油 10g

、

香葱一根

、

辣酱 5g

、

腐乳半块

、

啤酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
和面，和完醒面30分钟（和面中，其实就是面多了加水，水多了加面）
步骤2/12 点击查看大图
准备葱，蒜切末
步骤3/12 点击查看大图
放入辣酱，甜酱，豆瓣酱，腐乳，蒜，啤酒搅拌均匀，然后倒入锅中
步骤4/12 点击查看大图
在锅中放入糖，孜然粉，香油，然后倒入碗中
步骤5/12 点击查看大图
等锅热，加入油，加入花椒粉和孜然粉
步骤6/12 点击查看大图
把醒好的面弄成饼，刷上热油，然后卷起来
步骤7/12 点击查看大图
在卷起来，然后静止5-10分钟
步骤8/12 点击查看大图
把面团弄成饼
步骤9/12 点击查看大图
在电饼机中放入油
步骤10/12 点击查看大图
放入饼，盖上
步骤11/12 点击查看大图
等饼熟了刷上酱，放入葱，再盖上，等酱有点干了，就可以了
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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