重庆名小吃-酸辣粉家常版
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酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。 这种方法很日常,新手也可以做哦!欢迎大家尝试鸭
营养分析
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1克
13克
160克
690
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
红薯粉(土豆粉 宽粉)
适量
、
火锅底料
一小块
、
笋衣(竹笋)
适量
、
豆蔻(油豆皮)
适量
、
海带
适量
、
豆芽
适量
、
葱
一小段
、
蒜
两头
、
生抽(可以不放)
半汤匙
、
醋
两汤匙
、
盐
适量
烹饪步骤
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-02-23
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