寿桃紫薯包
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步骤1/7
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500克面粉加5克酵母拌匀,水不要一次性都倒进去,觉得有点干再分次加入,另外取一杯面粉加菠菜汁,一克酵母粉和面,留着当叶子,面和好发酵两小时
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步骤2/7
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趁面发酵,两个紫薯蒸熟,压成泥,加入奶粉,白糖拌匀备用
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步骤3/7
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面发酵好了,取出揉搓排气,分成同等量的剂子,包上紫薯馅,揉成锥形,用刮刀压出一条线,桃子的形状就出来了
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步骤4/7
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取一小块绿面团,搓成条两头用手压扁,用刮刀压出叶子纹路,沾点水贴上,再用模具压出小花贴叶子上
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步骤5/7
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都贴好,给桃子上色,取点红曲粉泡水用刷子上色
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步骤6/7
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都做好造型,再次醒发二十分钟
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最后一步
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上锅蒸二十分钟,静置三分左右再开盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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