自制肉夹馍饼的做法

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自制肉夹馍饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 3碗

、

酵母粉适量

、

白糖少许

、

牛奶半杯

烹饪步骤

步骤1/9
盆中放3碗面粉，把酵母放入温水中搅拌融化，然后把酵母水倒入面粉盆中，在放入适量白糖，半杯牛奶，和成光滑面团，放入盆中，盖上盖子发酵，发酵到面团长大，表面出现蜂窝状就可以了。现在天气比较冷，我会把面盆放在30到40度热水锅中发酵，这样发酵时间回缩短
步骤2/9 点击查看大图
发好的面团放在案板上使劲揉搓10分钟左右，这样做好的饼或者馒头更好吃，然后分成小面团
步骤3/9 点击查看大图
稍微揉搓整理成长块，然后压成这样的形状
步骤4/9 点击查看大图
把长的方向折叠一下
步骤5/9 点击查看大图
从一边开始卷成这样的形状
步骤6/9 点击查看大图
用手按压一下，然后继续发酵10分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
压成这样的薄饼
步骤8/9 点击查看大图
放入平底锅中，中火加热考起来，饼鼓起来差不多就好了，想吃饼苏脆一点可以多烤两分钟
最后一步点击查看大图
出锅，加入制作好的卤肉就可以啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1发面时可以放入热水锅中，缩短发酵时间2发好的面团一定要多揉搓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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