肉夹馍
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步骤1/8
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肉切大块，加料酒，焯水后，用热水洗净
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步骤2/8
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辅料:葱姜，八角，小茴香，干辣椒，香叶，十三香
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步骤3/8
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肉放入砂锅，将辅料放入，加老抽，生抽，蚝油，料酒各1勺，适量白糖或冰糖，少加点盐。
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步骤4/8
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加水，可多加一些，因为炖的时间比较长。
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步骤5/8
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大火烧开后转小火，炖2个小时。炖肉的过程要盖上盖子。
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步骤6/8
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烙饼，不会的话，也可以买现成的。
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步骤7/8
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取肉剁碎，加青椒，香菜，洋葱切成末
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最后一步
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夹在饼里，加点汤。
1.耗时比较长，要是自己烙饼的话，加上发面，得三四个小时。其实过程不复杂。
2.要掌握好时间，宁要肉等馍，莫要馍等肉。饼不要凉了，咬不动。
3.肉的肥瘦搭配看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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