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懒人红豆餐包的做法

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懒人红豆餐包

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适合12M+baby，全程懒人操作

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1小时以上

高筋面粉 150克

、

白砂糖1 10克

、

无盐黄油（软化） 20克

、

酵母 3克

、

牛奶 90克

、

红豆 100克

、

白砂糖2 30克左右

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
提前一天晚上将红豆放2倍水泡一夜，预约好时间煮熟；
步骤2/10 点击查看大图
第二天早上取出红豆将多余的水倒掉，红豆放入面包机，加白砂糖40克（根据自己的喜好增添），加玉米油，开果酱模式；没有面包机的小伙伴，用不粘锅加玉米油，加白砂糖不断翻炒直至炒干水分；
步骤3/10 点击查看大图
将高筋面粉，白砂糖1，黄油，酵母，牛奶揉成面团，注意揉好的面团是三光的状态，因为面粉的吸水性不同，所以牛奶的用量请视情况调整，用保鲜膜密封，放温暖处发酵（其实我是头一天晚上用面包机揉面，扔在了冰箱冷藏发酵的）
步骤4/10 点击查看大图
体积膨胀到了2倍，胖妞的小爪子上镜了；
步骤5/10 点击查看大图
取出排气，分成9个小剂子，把放凉的红豆馅儿也分成9个份；
步骤6/10 点击查看大图
包起来~
步骤7/10 点击查看大图
扔回烤箱2次醒发20分钟，注意一定要留空隙，不然它们会亲亲，刷蛋液，撒上芝麻；
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热180°，放回去烤15分钟；
步骤9/10 点击查看大图
看着嗷嗷的胖妞，老母亲拿了一个用小红锅加热，8分钟搞定；
最后一步点击查看大图
胖妞开饭啦~

小贴士

1.糖请根据自己的喜好添加； 2.和面的牛奶，请根据面团的状态添加；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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