～海盐焦糖爆米花～的做法

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～海盐焦糖爆米花～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米粒 80g

、

玉米油 50g

、

糖 80g

、

清水 40g

、

海盐 1g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把玉米油和玉米粒放入锅内，玉米粒平铺，油没过玉米粒为宜
步骤2/10 点击查看大图
开小火，略翻炒，让玉米粒受热均匀
步骤3/10 点击查看大图
等有玉米开始爆出时，盖上锅盖，开大火加热。每隔几秒钟晃动下锅子，以免爆米花焦掉
步骤4/10 点击查看大图
等听不到噼啪的声音后，关火，把爆米花倒出散热。
步骤5/10 点击查看大图
锅里加入清水，糖及海盐
步骤6/10 点击查看大图
开中大火熬
步骤7/10 点击查看大图
熬至淡黄色，加入黄油融化
步骤8/10 点击查看大图
熬成咖啡色关火。
步骤9/10 点击查看大图
倒入爆米花，迅速翻拌，使每颗爆米花都沾上焦糖
最后一步点击查看大图
包裹好焦糖后，倒入盘中略放凉，用手把每一颗都分开，冷却后不会粘连在一起。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

～碎碎念～ 1.选择爆米花玉米时选球形，外观更好，口感更脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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