田园马蹄糕（家庭版）
q弹健康，传统手法马蹄糕。 简单容易上手的糕点之一，今天分享1个家庭版的蒸糕，多吃不上火。
-
步骤1/20
点击查看大图
削去皮的马蹄，大概250克，洗干净
-
步骤2/20
点击查看大图
洗净后切碎
-
步骤3/20
点击查看大图
切好装好放一边备用
-
步骤4/20
点击查看大图
取1个干净的杯子或大碗，倒入200克马蹄粉，和木薯粉50克，没有木薯粉也可以全部用马蹄粉250克，放木薯粉为了口感更加Q弹
-
步骤5/20
点击查看大图
往干粉中倒入750ml清水，慢慢倒入水，边倒边搅均匀，至无颗粒
-
步骤6/20
点击查看大图
搞好的粉浆过筛一下，为了口感更细腻，这时就要用大碗装粉浆了，一阵全部材料混合在一起用的。
-
步骤7/20
点击查看大图
过筛好的粉浆放一边，下一步煮糖水
-
步骤8/20
点击查看大图
准备一个锅或煲，加入清水750ml
-
步骤9/20
点击查看大图
放入红糖300克
-
步骤10/20
点击查看大图
煮到片糖完全溶化，关火
-
步骤11/20
点击查看大图
然后取2勺至3勺粉浆加入煮好的糖水中
-
步骤12/20
点击查看大图
加入煮好的糖水中，慢慢加入，快速搅拌至起芡状
-
步骤13/20
点击查看大图
将调好的糖糊，再慢慢加入刚刚剩下的粉浆中，快速搅拌均匀，至无颗粒
-
步骤14/20
点击查看大图
搅拌匀后就可以下切好马蹄了
-
步骤15/20
点击查看大图
放完马蹄再搅拌均匀
-
步骤16/20
点击查看大图
模具底部扫层油，容易脱膜
-
步骤17/20
点击查看大图
也可以放深点的碟子蒸，7分8分满就行
-
步骤18/20
点击查看大图
大汽蒸30分钟，按模具大小定时间
-
步骤19/20
点击查看大图
蒸好拿出来放凉，面上如果有水，就倒干净
-
最后一步
点击查看大图
放凉后改刀切块上碟就可以吃啦，是不是很棒呢，美味健康的糕点完成了。这时可以和好友亲人们享受自己做的点心啦，百吃不厌。
马蹄糕卖相口感，调糊浆是很关键的一步，一定要把握好。在此祝大家身体健康，心想事成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17515892人看过 -
莲蓉蛋黄酥
443574人看过 -
空炸版豆沙芝士南瓜饼
119323人看过 -
雪媚娘（芒果、香蕉)
208200人看过 -
红豆沙南瓜饼
9991人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#原味雪花酥
169016人看过 -
传统豆沙面包卷
361287人看过 -
#人人能开小吃店#萝卜糕
583209人看过 -
自制红豆沙馅
39717人看过 -
卤鸡脚
23496人看过 -
奶油蛋糕
171179人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8969553人看过
