自制【牛油果】沙拉酱
制作肉肠是不是剩下鸡蛋黄了？嘿嘿！那就做沙拉酱吧！看过君之的方子，沙拉酱是生鸡蛋黄和植物油，但植物油虽然没有味道但对于优脂低碳的我来讲，那个油十分不合格，毕竟人造添加剂太多了。我试过好多油，猪油和黄油会凝固影响口感；椰子油香气不错，但制作中放入那么多椰子油特别腻的味道；橄榄油味道更大；后来发现牛油果油，没有味道还各种营养，所以就做了牛油果油制作的沙拉酱，仅供参考，不足之处多多见谅！
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋黄扔进料理机（家里有电动打蛋器的最好用打蛋器），注意看现在四个蛋黄才是个底儿。开料理机放一勺糖打到蛋黄变色发白
-
步骤2/6
点击查看大图
我的牛油果油，这一小瓶100ml，大概分了四次放的。在蛋黄中倒入牛油果油，继续打！感觉蛋黄有些粘稠，就滴一些柠檬汁进去继续打，蛋黄就会变稀，然后再放油，再打！
-
步骤3/6
点击查看大图
很有营养哦！小宝宝食用级别的。
-
步骤4/6
点击查看大图
和图一对比，这是蛋黄，油，柠檬，糖，一次次反复的结果。我的结论是：还是电动打蛋器做吧，这料理机真的是整的哪哪都是，太埋汰了。我一共用了200ml的牛油果油，这个黏稠度和咱们买的沙拉酱类似，我就停止了。还想放油的可以继续，如果发现蛋黄和油无法混合了，就在放个蛋黄进去，重复上面动作。
-
步骤5/6
点击查看大图
做好放入小瓶罐中，冰箱冷藏保存。
-
最后一步
点击查看大图
很有食欲是不是？嘿嘿……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
沙拉酱的相关分类
沙拉酱的相关推荐
-
糯滑紫薯糕——裸月饼
727140人看过 -
养颜红枣糕
436237人看过 -
花生汤
81074人看过 -
#流感季饮食攻略#润肺止咳的金桔膏
190029人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
191551人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#宫廷糕点八珍糕
161593人看过 -
娘惹糕点【Seri Muka 香兰糯米糕】
1203024人看过 -
金桂花糕 | 创意中式糕点
17402人看过 -
传统糕点
160537人看过 -
自制沙拉酱
64139人看过 -
提拉米苏蛋糕
141176人看过 -
糯米凉糕—老北京特色糕点
109131人看过
