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家常糖酥饼的做法

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家常糖酥饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

温水 120克

、

玉米油 40克

、

油酥面团：金龙鱼糕点粉 120克

、

玉米油 55克

、

糖酥馅：熟面粉 60克

、

白砂糖 60克

、

熟玉米油 20克

、

猪油两勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
制作酥皮，面粉，放入两勺猪油，45度温水，白糖，搅拌成柔软的面絮
步骤2/18 点击查看大图
第二个碗里，制作水面，面粉用温水揉成柔软的面团
步骤3/18 点击查看大图
揉成柔软的面团
步骤4/18 点击查看大图
像这样
步骤5/18 点击查看大图
两个面团放在温暖的地方醒发
步骤6/18 点击查看大图
用毛巾或者保鲜膜盖住
步骤7/18 点击查看大图
制作糖馅，芝麻，白糖，和面粉搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
醒发30分钟后，把面团分成等分
步骤9/18 点击查看大图
油面团也分成等分
步骤10/18 点击查看大图
像包饺子一样，把油面团放入里面
步骤11/18 点击查看大图
封口，好像一个小包子
步骤12/18 点击查看大图
然后擀开
步骤13/18 点击查看大图
对折，再对折，对折3-4次
步骤14/18 点击查看大图
把糖馅包在里面
步骤15/18 点击查看大图
锅内刷油，预热
步骤16/18 点击查看大图
把做好的饼松弛10分钟，然后放入锅内，3分钟翻面，每个面连续翻2次
步骤17/18 点击查看大图
翻动的时候感觉表皮有沙沙的响声，而且内部鼓起，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
美味的酥饼就好了，可不要烫嘴啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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