香煎土豆丝饼
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上学时总爱在饭馆里点这道菜,自己动手才发现是一道极低成本的快手菜。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆擦细丝,依次加入鸡蛋、黑胡椒、盐、面粉、香菜末,拌匀。
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步骤2/4
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热锅热油,倒入土豆丝,扒拉开,大火煎1分钟定型后转中小火再煎一两分钟。
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步骤3/4
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借助锅铲翻面,再煎两分钟即可出锅。
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最后一步
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出锅装盘,划成六块。
小贴士
土豆擦丝后不要冲洗,保留土豆本身的淀粉。这道土豆丝煎饼和辣椒面是绝配啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-14
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