白菜猪肉水饺的做法

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白菜猪肉水饺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 400g

、

大白菜 500g

、

鸡蛋 2个

、

葱，姜适量

、

盐，油，生抽适量

、

面粉 500克

、

水 250克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉人工剁成肉末，加入葱姜末，盐生抽拌匀备用
步骤2/11 点击查看大图
白菜洗净备用，空干水分
步骤3/11 点击查看大图
白菜剁成白菜末，放少许盐拌匀
步骤4/11 点击查看大图
腌制10分钟后挤出多余的水分
步骤5/11 点击查看大图
面粉中加入水，水不要一次性全部加进去，根据情况增或减，揉成比较紧实的面团，盖湿毛巾醒发一会儿
步骤6/11 点击查看大图
面团搓成条状，切成大小一致的剂子
步骤7/11 点击查看大图
剂子压扁，可能会粘手，可以撒面粉
步骤8/11 点击查看大图
擀皮，可以先檊好几张皮子再包
步骤9/11 点击查看大图
檊好皮子后再去拌饺子馅，可以防止馅料渗出水
步骤10/11 点击查看大图
水饺的形状可以根据的需要包
最后一步点击查看大图
今天忘记拍照了，借一下上次的图片可以多包一些放在冰箱速冻，想吃的时候煮一包

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-22

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