十大经典川菜之麻婆豆腐
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麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力,陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰,并扬名海内外,深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜,麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
豆腐
一块
、
瘦肉
50g
、
蒜苗
2根
、
小葱
2根
、
淀粉
1勺
、
生抽
1勺
、
蒜
一瓣
、
姜
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
老干妈
1勺
、
花椒面
1勺
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-02-22
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