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浓情咖喱黯然销魂饭的做法

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浓情咖喱黯然销魂饭

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第一次分享菜谱，希望大家多多支持和鼓励，希望可以在豆果上和美食爱好者一起分享，共同学习，今天要分享的是咖喱牛肉饭，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。好吃到舔盘，做法简单。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩肉 700g

、

土豆 500克

、

胡萝卜一根

、

咖喱料一盒

、

姜、葱、料酒、盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
选取700克牛腩，冷水浸泡两小时，泡出血水。
步骤2/13 点击查看大图
牛腩切块，根据个人喜好调整大小。
步骤3/13 点击查看大图
放入姜片，料酒，冷水下锅，水开后撇去血沫，高压锅压半小时。
步骤4/13 点击查看大图
压肉的过程中准备好食材。
步骤5/13 点击查看大图
把食材切成相应的样子。
步骤6/13 点击查看大图
起锅烧油，把土豆炸成外观微微皱起，金黄色样子备用。
步骤7/13 点击查看大图
高压锅压好的牛肉沥干备用，注意汤汁要留下。
步骤8/13 点击查看大图
另起锅烧油，香葱洋葱爆锅。
步骤9/13 点击查看大图
放入炸好的土豆和压好的牛肉继续煸炒。
步骤10/13 点击查看大图
倒入刚刚压牛肉的汤汁，水开后放入咖喱料。这里我放了一小盒咖喱料。
步骤11/13 点击查看大图
中火炖制粘稠，放入少量盐（咖喱料中自带部分盐）
步骤12/13 点击查看大图
根据个人喜好收汁。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃。

小贴士

第一次尝试做这个菜把土豆炸了，结果表示很满意，更软糯，还能缩短炖制时间。本人做菜用的调料比较单一，通常都是主要材料和盐，这里大家可以根据个人的喜好来放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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