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夏日专属的香味→特浓椰香咖喱鸡饭的做法

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夏日专属的香味→特浓椰香咖喱鸡饭

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这个不能出游的夏天…来份特浓椰香咖喱鸡饭，念想在那阳光与海滩的时光！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

去骨鸡腿三个

、

红萝卜一个

、

洋葱一个

、

薯仔两个

、

椰浆 400ml

、

盒装咖喱一盒

、

牛奶 100ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
去骨鸡腿洗净切大块，我不会去骨，市场阿姨帮忙去的(￣∇￣)
步骤2/10 点击查看大图
薯仔同红萝卜去皮切大块。
步骤3/10 点击查看大图
薯仔去皮切块后要泡在水里，避免发黑。
步骤4/10 点击查看大图
热锅下油，将鸡爆炒至微焦。（除了油以外不用放其他调料）
步骤5/10 点击查看大图
待鸡块微焦后放入全部蔬菜，翻炒均匀即可。
步骤6/10 点击查看大图
加入开水，以盖过所有食材为佳，待大火烧开后转小火慢煮20～25分钟（时间视蔬菜食材，以薯仔开始变软为止）。（此时依然不需放入任何调料）
步骤7/10 点击查看大图
分别加入椰浆400ml，牛奶100ml以及一整盒咖喱，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
待咖喱变浓稠即可上碟。（加入调料后切记一定要不停翻搅，避免糊锅）
步骤9/10 点击查看大图
摆盘，按喜好加入些许芝麻。
最后一步点击查看大图
健康又美味的下饭菜就大功告成！o(^▽^)o

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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