淮山牛肉包子
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步骤1/26
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淮山削皮后切成小块
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步骤2/26
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放入搅拌杯中,放少许盐
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步骤3/26
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加入清水搅拌成泥
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步骤4/26
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放入酵母粉和白砂糖,搅拌均匀
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步骤5/26
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倒入面粉
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步骤6/26
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用筷子搅拌成絮状
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步骤7/26
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搅拌成(或者揉成)无干粉状
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步骤8/26
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放入容器中,放入烤箱发酵至两倍大(不知道是不是淮山比较多,今天用了约80分钟)
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步骤9/26
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发酵面团的时候多肉馅,猪肉中放入切碎的姜末一起剁
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步骤10/26
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剁到自己满意的程度
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步骤11/26
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放入剁好的牛肉馅
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步骤12/26
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拌匀
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步骤13/26
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将大葱切碎
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步骤14/26
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将洋葱切碎
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步骤15/26
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放入肉馅中
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步骤16/26
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打入两个鸡蛋
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步骤17/26
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放入料酒、酱油、玉米淀粉、五香粉、蚝油、蔬之鲜调味料、花生油
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步骤18/26
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搅打上劲
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步骤19/26
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取出发酵好的面团,揉搓排气
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步骤20/26
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将面团搓成长条,用刮刀切成均匀的剂子
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步骤21/26
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压扁后擀成圆皮,放入肉馅
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步骤22/26
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按照自己习惯包好包子
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步骤23/26
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放入蒸锅中二发10分钟左右
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步骤24/26
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小火烧开,蒸15分钟
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步骤25/26
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焖3-5分钟再揭开锅盖,避免遇冷收缩
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最后一步
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鲜美多汁的包子没有哪个娃可以拒绝!
吃不完的直接放入冰箱冷冻室保存,这样早餐不知道吃啥的时候直接拿出来加热食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-26 · 广东省
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